lundi 3 juillet 2006
Carole : Fondants au chocolat et Blondie au chocolat blanc
En ce moment pas grand chose à montrer côté broderie ... car il y a des échanges , des cadeaux .. et pis tout simplement pas le temps 
, trop chaud 
....
Bref .. je vais vous faire patienter en vous proposant 2 recettes ... au chocolat ... (tant pis pour le maillot de bain ... 
)
La première gourmandise sera des fondants au chocolat ... attention danger ... quand on en goute un ... ben on s'arrête plus
... Merci à ma cousine Cathy qui m'a fait découvrir cette recette ...
FONDANTS AU CHOCOLAT
- 100 g de chocolat patissier
- 100g de beurre
- 2 oeufs entiers + 1 jaune (n'oubliez pas de conserver les blancs voir ici)
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- caissette papier de 3,5 cm de diamètre ou une plaque en silicone 15 empreintes mini tartelette
préchauffer le four 200-220 c°
Faire fondre le chocolat avec le beurre
ajouter les oeufs un par un
ajouter le sucre et la farine
mettre la pâte dans les moules
enfourner 7 min ( à ajuster en fonction du four )
La deuxième c'est pour Alexandra (elle adore le chocolat blanc ...) Cela lui permettra de baptiser sa future cuisine !!
Pour information c'est une recette tirée du petit bouquin fort sympathique et pas cher : 
N'hésitez pas à déguster le blog de la cuisinière qui nous a concocter ce livre : c'est moi qui l'ai fait
J'ai déjà fait les muffins chocolat / noix de pécan et le brownie aux 2 noix de mon anniversaire (trop bon !!)
Pour cette recette c'est donc Alexandra qui fera le test !! 
BLONDIE AU CHOCOLAT BLANC
- 125 g de beurre
- 180 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 175 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 75 g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180C° (Th 6)
casser le chocolat en petits morceaux
faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
une fois fondu , retirez la casserole du feu et ajouter le sucre , bien mélanger
ajouter les oeufs un par un
ajouter la farine, le sel, la levure chimique et les morceaux de chocolat
mélanger le tout
verser dans un moule beurré et enfournez 15 min
une lame de couteau inserée dans le centre du gâteau doit ressortir sèche
vendredi 16 juin 2006
Carole : Le cake aux blancs d'oeufs
J'ai un gros défaut .... la gourmandise ... donc j'adore faire la cuisine ... surtout les gâteaux ....
Donc je vais proposer une section cuisine !! Pas de la grande cuisine mais des recettes simples et généralement bien appréciées ...
Nous allons commencer par ce cake car Alexandra l'a goûté ce week-end et m'a demandé la recette ... c'est qu'il devait être bon !! 
Allez hop ... c'est parti !! direction la cuisine !!
le cake au blancs d'oeufs
6 blancs d'oeuf
200 g de sucre
100 g de beurre
150 g de farine
* Battre les blancs en neige
* y ajouter le sucre en remuant doucement
* ajouter farine et enfin le beurre fondu
* mettre la pâte dans moule beurré
* au four 180 C° pendant 40 min
Astuce :
Au lieu de jeter les blancs d'oeufs quand vous faites une recette qui nécessite que des jaunes , conservez les au congélateur !
Au début dans une petite boite et une fois congélés, dans une poche pour ne pas gaspiller de place ... De plus évitez des les décongeler au micro-onde ...
